HARINA DE AVENA

Otro básico de la cocina vegana es la harina de avena, tan sencillo cómo saber usar una licuadora; es muy versátil pues podrás preparar bebidas calientes como frías, postres y platillos salados.

NECESITAS:

✓la cantidad de avena natural o cruda en hojuelas que desees

✓ licuadora o procesador de alimentos

✓ cernidor o colador

✓recipiente hermético (con tapa)

PROCEDIMIENTO:

Se recomienda hacer de taza en taza para no forzar nuestra licuadora o procesador de alimentos, así que vacía una taza de hojuelas de avena y enciende la licuadora subiendo el nivel de velocidad paulatinamente, de ser necesario utiliza una palita para ir despegando de la pared la hojuelas (siempre y cuando detengas el motor en ésta acción) y continua hasta lograr la consistencia de harina deseada.

Una vez molida, con ayuda del cernidor o coladera, pasa la harina y quita los grumos.

Almacena en un recipiente hermético de preferencia de vidrio para que se mantenga fresca por mucho tiempo y listo tienes lista la harina de avena para cuando la necesites, recuerda no introducir al recipiente cucharas o utensilios mojados para que no se estropee su consistencia.